Надзор за якасцю і бяспекай харчовай прадукцыі

Санітарна-эпідэміялагічнай службай рэспублікі ажыццяўляецца кантроль (нагляд) за дзейнасцю прадпрыемстваў, якія ажыццяўляюць рэалізацыю харчовай прадукцыі на адпаведнасць устаноўленым патрабаванням заканадаўства.

У ходзе кантрольных (наглядных) мерапрыемстваў выяўлены парушэнні патрабаванняў санітарна-эпідэміялагічнага заканадаўства, у тым ліку парушэнні ўмоў захоўвання і тэрмінаў прыдатнасці харчовай прадукцыі; адсутнасць маркіровачных этыкетак вытворцаў, якія забяспечваюць прасочвальнасць харчовай прадукцыі; рэалізацыя прадукцыі, якая не адпавядае патрабаванням тэхнічных рэгламентаў.

Дзяржсанангляд у 2023 годзе даследаваў больш за 1436 проб харчовай прадукцыі. Неадпаведнасць устаноўленым патрабаванням выяўлена
у 12,8 % проб - па мікрабіялагічных паказчыках, 3,3 % - па санітарна-хімічных і 26% па іншых паказчыках.

Па выніках нагляду харчовая прадукцыя, якая не адпавядае ўстаноўленым патрабаванням, была выключана з абароту агульнай масай звыш 16 тон, у тым ліку 2,3 тоны па прычыне адсутнасці (неадпаведнасці ўстаноўленым патрабаванням) маркіроўкі харчовай прадукцыі, 7,6 тоны прадукцыі з пратэрмінаваным тэрмінам прыдатнасці. Варта адзначыць, што 2,5 % ад усіх забароненых небяспечных прадуктаў склалі кандытарская, хлебабулачная і кулінарная прадукцыя гандлёвых аб'ектаў уласнага вытворчасці. У 2022 годзе санітарна-эпідэміялагічнай службай была забаронена рэалізацыя 762 тон харчовай прадукцыі, з якіх больш за 4 тон – гэта прадукцыя ўласнага вытворчасці.

За выяўленыя парушэнні па выніках наглядных мерапрыемстваў вінаватыя асобы прыцягнуты да адміністрацыйнай адказнасці ў адпаведнасці з Кодэксам РБ аб адміністрацыйных правапарушэннях.

Нагляд за якасцю і бяспекай харчовай прадукцыяй, якая рэалізуецца прадпрыемствамі гандлю, санітарна-эпідэміялагічнай службай працягваецца.

Дзяржсанангляд інфармуе: пры набыцці харчовых прадуктаў неабходна звяртаць увагу на шэраг важных момантаў, якія маюць значэнне пры куплі таго ці іншага тавару.

Вытворца (прадавец) абавязаны своечасова прадаставіць спажыўцу неабходную і дакладную інфармацыю аб харчовых прадуктах для таго, каб спажывец зрабіў правільны выбар.

Выбіраючы

У краме прадукты харчавання неабходна звяртаць увагу на знешні выгляд прадукту, тэрмін яго прыдатнасці, умовы захоўвання.

Упакоўка з'яўляецца важнай і неад'емнай часткай гатовай прадукцыі, якая забяспечвае захаванасць якасці і бяспекі харчовых прадуктаў. Калі яна пашкоджана, немагчыма вызначыць дату вырабу і тэрмін прыдатнасці прадукту, то існуе вялікая верагоднасць таго, што вы набыцёце не якасны прадукт, таму лепш яго не купляць.

Асаблівую ўвагу пры куплі прадуктаў харчавання неабходна звяртаць на тэрміны іх прыдатнасці і ўмовы захоўвання, пазначаныя вытворцам на маркіроўцы. Продаж тавараў, тэрмін прыдатнасці якіх мінуў, забараняецца. Такія прадукты прызнаюцца не якаснымі і небяспечнымі, не падлягаюць рэалізацыі, і павінны быць утылізаваны.