Специалистами
Лепельского районного ЦГиЭ в отношении торговых объектов осуществляется
государственный санитарный надзор с максимальным использованием мер
профилактического и предупредительного характера. Так, помощник
врача-гигиениста Ольга Хацкевич провела мониторинг магазинов нашего
района.
По результатам надзорного мероприятия в автомагазинах Лепельского филиала
Витебского областного потребительского общества установлено, что реализация
продукции осуществлялась через открытые двери, а не через специально
оборудованное окно, что является нарушением. Кроме этого, молочная продукция в
ассортименте с условиями хранения 4±2 хранилась вне холодильного оборудования
при температуре окружающей среды +25°С. Также в автомагазине осуществлялась
нарезка колбасных изделий по просьбам покупателей, что не исключает загрязнение
пищевой продукции. Имеющийся умывальник для мытья рук персонала не
использовался по назначению: в умывальнике отсутствовала вода, раковина
использовалась для складирования товаров. Также продавцом автомагазина к
реализации была предложена продукция с истекшим сроком годности
В одном из магазинов этого же филиала требуется проведение ремонта крыльца,
остеклённая поверхность одного из окон разбита, трещины заклеены скотчем,
охлаждаемая витрина для хранения молочной продукции не обеспечена средством
контроля температуры.
В другом торговом объекте Лепельского филиала территория магазина не убрана от
бытового мусора, в торговом зале обнаружено большое количество мух, морозильный
ларь для хранения мясных полуфабрикатов не обеспечен средством контроля
температуры и выявлены другие нарушения.
В магазинах «Копеечка» ЗАО «Доброном» также выявлены нарушения. Так, например,
складские помещения, моечная, фасовочная, санузел, комната для персонала не
содержались в чистоте, в морозильной и холодильной камерах складского помещения
не разграничено хранение сырой и готовой к употреблению продукции. Кроме этого,
в данных камерах осуществлялось хранение брака, испорченной продукции и
продукции, изъятой из обращения.
В торговом зале реализация сырой пищевой продукции (охлаждённые полуфабрикаты
из мяса птицы, тушки птицы, яйца куриные) осуществлялась рядом с готовой к
употреблению продукцией. Также к реализации была предложена продукция с
истекшим сроком годности.
Не сработали без нарушений и места общественного питания. Так, например, в
мини-кафе «Суши дом» по ул. Буденного, 12 территория вокруг мини-кафе не убрана
от бытового и строительного мусора, окурков.
В мини-кафе требуется проведение ремонта: на пищеблоке множественные дефекты
стен и линолеумного покрытия пола; в помещении для персонала стены и пол выполнены
из материалов, не подвергающихся мытью и дезинфекции. Все раковины для мытья
рук не обеспечены средством для обработки рук и полотенцами разового
пользования или устройством для сушки рук. На участке, где осуществляется
приготовление холодных закусок, не обеспечена работа бактерицидного освещения.
Также выявлены и другие нарушения.
Проверяющие держат работников торговли и общепита в тонусе, и пока без этого не
обойтись. Прийти могут в любой магазин или кафе, и это стимул, чтобы работать
по правилам.
Наталья Храповицкая , газета "Лепельский край"